Lentejitas

Ingredientes:

• 500 grs lentejas
• 2 o 3 cebollas
• ½ ají o morrón colorado
• 2 dientes de ajo
• 2 o 3 tomates peritas
• 1 chorizo colorado
• 150 a 200 grs panceta ahumada
• Papas (cantidad a gusto)
• 6 pocillos (de café) de arroz

Preparación:

En una olla con agua poner las lentejas, cebolla, morrón colorado, ajo, tomates, todo picado a gusto, la panceta cortada en trocitos y el chorizo colorado.

Cuando las lentejas estén casi cocidas se agregan las papas cortadas en cubitos.

Agregar el arroz, se puede hervir aparte. Se recomienda hacerlo cocer en el agua donde coció lo demás, el almidón del arroz lo hace más espesito.

Se puede agregar queso de rallar cuando se sirve.