• 4 pimentones grandes
• 8 huevos
• 4 Chorizos en rodajas
• Queso mozzarella
• Sal
• Pimienta
Preparación:
Partir los pimentones en mitades, disponer sobre la parrilla, agregar el chorizo ya cocido y picado, un huevo crudo por cada mitad, y un poco de queso mozzarella rallado.
Si es necesario tapar, hágalo con una bandeja grande de esta forma creamos una especie de efecto horno o infiernillo y lograremos una cocción más pareja de los pimentones.
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