viernes, 14 de agosto de 2015

ENSALADA TOSCANA

INGREDIENTES

Aceite de Oliva
Bacón
Pechuga de pollo
Orégano
Queso gorgonzola
Romero
Sésamo
Vinagre de módena

PREPARACIÓN

Hacer una vinagreta mezclando una cucharadita de orégano, otra de romero y dos de sésamo. Añadirtres cucharadas soperas de aceite y una de vinagre (mezclamos vinagre de vino con módena). Batir bien con el tenedor y reservamos.

Cortar un trozo de queso gorgonzola en dados.

Salpimentar dos filetes de pechuga de pollo y en una sartén con una gota de aceite, los hacemos a la plancha. Cortar también en dados.

Para hacer el bacón crujiente, cortar en cuadraditos dos lonchas de bacón, colocarlas sobre papel absorbente e introducirlas en el microondas a máxima potencia durante dos minutos. Lavamos bien las lechugas, mezclar todo en un boly servimos.

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