miércoles, 22 de abril de 2015

Papa a la HuancaÍna

INGREDIENTES

¼ de cebolla (opcional).

4 ajíes amarillos.

1 diente de ajo picado.

¼ de taza de leche.

3 galletas de soda (opcional)

Aceite, sal, pimienta al gusto.

200 gramos de queso fresco.

4 papas sancochadas.

2 huevos duros.

Aceitunas.

Hojas de lechuga.



PREPARACIÓN

Limpiar los ajíes quitándoles las venas y las pepas.

En una sartén asar la cebolla, los ajíes y el ajo hasta que tengan manchitas oscuras.

Licuarlos y agregarles el queso fresco, la leche, las galletas y un chorrito de aceite. Sazonar con sal al gusto.

Servir la salsa sobre las papas sancochadas y decorar con hojas de lechuga, aceitunas, huevos duros y queso fresco.


No hay comentarios:

Publicar un comentario