miércoles, 17 de septiembre de 2014

ENSALADA DE RÚCULA, TOMATE SECO Y MANZANA

INGREDIENTES

• 1 bolsa de hojas rúcula
• 1 manzana ácida
• 1 cucharada de aceitunas
• 1 cucharada de piñones
• 5 tomates secos en aceite
• Vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 limón

PREPARACIÓN

Lo primero que colocamos son las hojas de rúcula.Por encima esparcimos la manzana pelada y cortada en daditos, las aceitunas troceadas y los tomates secos cortados en tiras. Aliñamos con zumo de limón, vinagre y aceite de oliva (las cantidades variarán según el gusto de cada uno). Por último espolvoreamos con los piñones (podemos echarlos enteros o machacarlos si solo queremos darle un toquecillo).


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