Salmón con arroz

INGREDIENTES

• Chorro de agua

• Caldo de pescado

• Punto de sal

• Ajo picadito

• Arroz blanco

• Lomos de salmón

• Diente de ajo

• Agua fría

• Aceite de oliva

• Caldo

PREPARACIÓN

Para preparar el arroz pilaf. Sofreír en una cucharada de aceite un diente de ajo picadito muy fino. Rehogar el arroz con el sofrito caliente hasta que los granos adquieran un poco de color. A continuación añadir el agua o caldo muy caliente. A mitad de cocción añadir el perejil picado. Poner a punto de sal y dejar hervir a fuego suave durante 18 minutos.

Por último, servir los lomos de salmón sobre una cama del arroz con las verduras.