INGREDIENTES
Huevos 2
Lonjas de jamón 2
Lonjas de queso 2
Lechuga
Tomate
Sal, pimienta y aceite lo necesario
Yuca cocida frita
Germen de alfalfa
PREPARACIÓN
Batir los huevos, mezclar con el jamón, queso, sal y pimienta.
Freír en un poco de aceite, colocando en forma de capa delgada, retirar y reservar.
Cortar el omelette en porciones y servir sobre una lámina de yuca, colocar a los laterales una porción del omelette, encima lechuga o espinaca picada con unos rulos del germen de alfalfa y finalmente tiras de tomate.
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