lunes, 18 de noviembre de 2013

Asado ”de jochi pintao”

INGREDIENTES

1 jochi pintao (paca)

2 cucharillas de pimienta

3 dientes de ajo

2 cebollas picadas pluma

2 tomates picados en cuadraditos

Vinagre, cantidad necesaria

Sal, a gusto

Para acompañar:

1 porción de yuca frita o arroz

PREPARACIÓN

Mezclar pimienta, ajo molido, sal y un poco de vinagre.

Cortar la carne en trozos como si fuera pollo.

Sazonar con esta preparación la carne, aderezarla con cebolla y tomate.

Hornear por el tiempo que sea necesario para que la carne quede blanda.

Servir acompañando con yuca frita y arroz.



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